大倉本家|奈良の地酒 金鼓 ・ 大倉 ― 山廃と 自家栽培米ひのひかりと 水もと仕込み「濁酒」―

お酒のご紹介

金鼓 純米 しぼりたて中汲み

ふな口より流れ出た まさに生まれたての生原酒です。
その中でも最も香味が安定するとされる、真ん中の部分だけを汲みとりました。
琥珀色に輝き、軽快で爽やかな香り。口当たりは柔らかく、お米に由来する十分な旨み・甘味があります。お口の中で 程好い酸と絡み合い、喉越しはスムーズ。キレが良いです。
この時期にしか味わって頂けない「しぼりたて」ならではの、フレッシュ感を存分にお楽しみ下さい。
原材料名   : 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 : 17度以上18度未満
精米歩合   : 70%
酵母     : 協会701号
日本酒度   : +5前後
酸度     : 2.7前後
1.8ℓ:2,600円(税抜き) 
720mℓ:1,300円(税抜き) 

金鼓 純米しぼりたて中汲み

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金鼓 純米うすにごり 無濾過生原酒

「うすにごり」―しかも火入れをしていない、フレッシュな生原酒です。
少し甘めに仕上げ、うっすら絡ませた滓が、新酒の荒々しさを柔らかくマイルドにしてくれます。
クリーミーな舌触り、ピチピチと弾ける爽やかな味わいをお楽しみ下さい。
原材料名   : 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 : 17度以上18度未満
精米歩合   : 70%
酵母     : 協会701号
日本酒度   : +1前後
酸度     : 2.7前後

1.8ℓ:2,600円(税抜き) 
720mℓ:1,300円(税抜き) 

金鼓 純米うすにごり 無濾過生原酒

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金鼓 宴 山廃本醸造 金箔入

あえて蔵内のタンクで600日間低温熟成させたものを粗濾過して、まろやかに仕上げました。
黄金色した旨みたっぷりの金箔酒です。
新年のお祝い酒にもぜひお使いください。
原料米:五百万石(富山県産)、一般米(奈良県産)
精米歩合:70%
アルコール分:15.0度以上16.0度未満
1.8ℓ:2,400(税抜き) 

金鼓 宴 山廃本醸造 金箔入

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