大倉本家｜奈良の地酒　金鼓 ･ 大倉 ― 山廃と 自家栽培米ひのひかりと 水もと仕込み｢濁酒｣―

ふな口より流れ出た まさに生まれたての生原酒です。
その中でも最も香味が安定するとされる、真ん中の部分だけを汲みとりました。
琥珀色に輝き、軽快で爽やかな香り。口当たりは柔らかく、お米に由来する十分な旨み･甘味があります。お口の中で 程好い酸と絡み合い、喉越しはスムーズ。キレが良いです。
この時期にしか味わって頂けない「しぼりたて」ならではの、フレッシュ感を存分にお楽しみ下さい。

｢うすにごり」―しかも火入れをしていない、フレッシュな生原酒です。
少し甘めに仕上げ、うっすら絡ませた滓が、新酒の荒々しさを柔らかくマイルドにしてくれます。
クリーミーな舌触り、ピチピチと弾ける爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

あえて蔵内のタンクで600日間低温熟成させたものを粗濾過して、まろやかに仕上げました。
黄金色した旨みたっぷりの金箔酒です。
新年のお祝い酒にもぜひお使いください。